Capítulo Cento e Vinte e Um: Divulgação (Tamanho Médio)

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1º de novembro.
No trecho médio da Segunda Rua da Cidade de Shanmei, próximo à Escola Secundária Shanmei, três lojas geminadas de frente para a rua abrigavam um restaurante chamado Mansão Gastronômica Jiang Hai, que realizava sua cerimônia de inauguração.
Do outro lado da rua, em diagonal, situava-se a loja especializada em produtos da empresa Hailufeng.
Claramente, o departamento comercial físico diferenciava a loja especializada em produtos, o restaurante de enguia e a Mansão Gastronômica Jiang Hai.
Segundo o posicionamento interno da empresa, o público-alvo da Mansão Gastronômica Jiang Hai seria mais voltado para refeições rápidas em rede a preços acessíveis.
Ye Meiya, que anteriormente trabalhava na loja especializada, fora nomeada gerente da filial da Segunda Rua na área urbana da Mansão Gastronômica Jiang Hai.
Após a apresentação da dança do leão, Ye Meiya e alguns atendentes distribuíam cupons de desconto nas ruas para os pedestres que passavam.
Os transeuntes mostravam pouco interesse, afinal, a Segunda Rua via inaugurações de restaurantes quase toda semana, e a maioria fechava as portas em menos de um ano.
Alguns ignoravam os cupons, enquanto outros aceitavam experimentar, atraídos pelos preços bastante convidativos.
Um combo promocional de peixe grelhado em marmita custava apenas 9,90 yuans.
Para uma região como Shanmei, onde a inflação era severa, uma marmita a 10 yuans remete aos preços de dez anos atrás; atualmente, o preço mínimo era 12 yuans, e geralmente em torno de 15 yuans.
Dois operários rurais recém-chegados, que haviam pegado os cupons e estavam com fome, decidiram experimentar o novo restaurante.
Ye Meiya sorriu e perguntou: “Bem-vindos, por favor, sentem-se. Gostariam de comer aqui ou levar para viagem?”
“Aqui mesmo.”
Eles escolheram uma mesa qualquer e Ye Meiya entregou o cardápio plastificado: “O que desejam pedir?”
“O combo promocional, duas porções, e duas garrafas de refrigerante, de vidro, por favor.” O operário Zhang tirou um cupom: “Posso descontar dois yuans com isso, certo?”
“Sim, cada um pode usar um cupom.” Ye Meiya respondeu sorrindo. “Na hora de pagar, é só entregar ao caixa.”
“Então está combinado.”
“Ok, já volto com o pedido.”
Em menos de dois minutos, Ye Meiya trouxe duas marmitas de aço inoxidável, ao estilo das antigas caixas de alumínio, junto com duas garrafas de refrigerante de vidro.
Zhang abriu a tampa e viu que cada marmita continha uma metade de peixe e outra de arroz, com o recipiente completamente cheio.
O peixe, preparado à maneira semelhante ao unagi kabayaki, estava dourado e crocante, coberto com um molho especial que exalava um aroma delicioso.
Do outro lado, o repolho refogado com torresmo exalava um cheiro suave de carne de porco e a frescura dos vegetais.
Zhang pegou os hashis descartáveis, esfregou-os e pegou um pedaço de peixe.
“Ué? Tem uma camada de peixe por baixo? Eu achei que fosse só uma camada por cima e o resto arroz.”
“Hmm... está muito gostoso!” O companheiro de trabalho, Xiao Liao, já devorava a comida com entusiasmo, falando com a boca cheia.
Sem perceber, as marmitas foram completamente consumidas pelos dois.
“Argh...” Xiao Liao arrotou após beber o refrigerante. “Estou na metade da saciedade.”
“Que peixe é esse?” Zhang limpou a boca com um guardanapo e ficou pensativo.
“Não sei, mas é gostoso, a quantidade é boa e o preço barato.” Xiao Liao pegou um palito e limpou os dentes.
Um jovem de cabelo amarelo ao lado cochichou: “É peixe do Nilo, ouvi de um parente meu. Essa loja pertence à empresa Hailufeng, e meu parente trabalha na fábrica de Ma Gong, matando esses peixes para eles.”
“O quê? Peixe do Nilo?” Zhang ficou meio desconfortável.
Xiao Liao, com expressão desconfiada, perguntou: “Sério? E você ainda vem comer? Não acha nojento?”
“Que nada! Meu parente já me deu filés desse peixe várias vezes, cozinhados no vapor; o sabor é parecido com o do garoupa. Eles criam o peixe do Nilo especialmente, alimentando-os com ração e forragem.”
O que eles não sabiam era que o jovem de cabelo amarelo fora contratado para atuar como “plantão” da Mansão Gastronômica, com o objetivo de mudar a percepção dos clientes sobre o peixe do Nilo. Para isso, receberam treinamento especial e até visitaram as fazendas de criação temporária para fortalecer sua convicção.
Quando alguém acredita firmemente na veracidade de uma informação, pode promovê-la sem reservas.
Mas, se sabem que o produto tem problemas, vendedores não especializados tendem a se sentir desconfortáveis, hesitando e se contradizendo, deixando escapar detalhes negativos.
“Como você sabe tanto?” Zhang olhou desconfiado para o jovem.
“Foi meu parente que me contou, e eu já comi peixe do Nilo cozido no vapor.”
“Realmente é meio estranho.” Um rapaz de óculos na mesa ao lado entrou na conversa: “Quando eu era criança, comi peixe do Nilo algumas vezes. Ele é gordo e tem um forte cheiro de lama, só dá para disfarçar com pimenta e molho de soja. O peixe do Nilo deles não tem cheiro nenhum. Você sabe como conseguem isso?”
“Só ouvi falar que usam uma nova técnica: criam os peixes em tanques internos, alimentando-os com ração e forragem especialmente formuladas, para eliminar o cheiro de lama.” O jovem de cabelo amarelo e o rapaz de óculos continuaram conversando.
Zhang chamou um atendente.
Ye Meiya apressou-se a atender: “Posso ajudar?”
“Esse peixe grelhado é feito com peixe do Nilo?” Zhang perguntou diretamente.
Preparada, Ye Meiya assentiu: “Sim, é um novo tipo especialmente criado pela nossa empresa. Os clientes podem ficar tranquilos — nossos produtos são criados em fazendas e passam por rigorosas inspeções sanitárias.”
“Tudo bem.” Zhang desistiu de discutir.
Além dos clientes que vinham experimentar a marmita promocional a 9,90 yuans, havia também clientes que pediam pratos como peixe cozido apimentado ou peixe com picles.
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Embora muitos soubessem que era peixe do Nilo, o sabor realmente era agradável; os filés processados por máquinas especiais não tinham espinhas nem cheiro de lama, tornando a experiência muito boa.
E o preço era muito acessível.
Por exemplo, a porção pequena do peixe cozido apimentado, com 500 gramas de peixe, custava apenas 18 yuans; a média, com 1000 gramas, custava 28 yuans; e a grande, com 2000 gramas, custava 48 yuans.
Além do peixe, o prato vinha acompanhado de broto de feijão, cogumelos enoki, fatias de lótus e orelha-de-pau.
Mesmo assim, a margem de lucro do prato pequeno era de 8 yuans.
Porém, o prato com maior margem de lucro era a marmita promocional a 9,90 yuans, que continha 300 gramas de peixe, 300 gramas de arroz e 300 gramas de repolho refogado com torresmo, com custo total aproximado de 4,30 yuans e lucro bruto de 5,60 yuans.
Isso porque as marmitas eram produzidas em grande escala na cozinha central de Ma Gong.
Para abastecer as oito unidades da Mansão Gastronômica Jiang Hai, a cozinha central ocupava todo o salão do resort; os escritórios de Jiang Miao e outros foram transferidos para o alojamento dos funcionários na vila de Nanhu ou para o prédio administrativo da área experimental.
Enquanto os primeiros clientes terminavam suas refeições, Ye Meiya pegou um microfone portátil e anunciou:
“Prezados clientes, muito obrigada pelo apoio ao nosso restaurante. Durante estes dias, estamos realizando uma excursão especial de inauguração. Todos que consumirem aqui poderão se inscrever para um tour rápido de duas horas pela cidade de Ma Gong. Este é o bilhete de participação.”
Todos receberam um bilhete com as atrações listadas.
Incluía visita à fazenda de criação de peixe do Nilo em Yandunshan, à fazenda individual em Yanmengcun, à fábrica de conservas do porto pesqueiro de Ma Gong, à cozinha central do resort Nanhu e à fazenda Nanhu.
No verso do bilhete, havia a informação: “Com este bilhete e a nota fiscal da Mansão Gastronômica Jiang Hai, é possível retirar uma caixa de conservas de enguia na fábrica ou um quilo de tomate de polpa vermelha na fazenda Nanhu.”
“Como vamos até lá? De carro próprio?” o jovem de cabelo amarelo perguntou interessado.
Ye Meiya explicou sorrindo: “Basta reunir um grupo de 20 pessoas, e o micro-ônibus da empresa fará o transporte gratuito de ida e volta.”
A perspectiva de economizar despertou o interesse de muitos.
Para apoiar a divulgação da Mansão Gastronômica Jiang Hai, a fazenda, a fábrica de conservas, a cozinha central e a fazenda Nanhu passaram por reformas, instalando corredores turísticos com janelas de vidro transparentes que separavam as áreas de trabalho das áreas de visitação.
Afinal, locais de produção como cozinhas centrais e fábricas de conservas não são apropriados para entrada direta de visitantes.
Em pouco tempo, vinte clientes estavam ansiosos para participar.
Após receber as notas fiscais no caixa, Ye Meiya os conduziu até próximo à Escola Secundária Shanmei, onde um micro-ônibus aguardava.
No veículo, Ye Meiya distribuiu coletes azuis temporários para facilitar a identificação dos visitantes e evitar que se perdessem durante a visita às fazendas e fábricas.
Durante o trajeto, Ye Meiya apresentou a história e os produtos da empresa Hailufeng.
Dois turistas vindos de fora não estavam interessados nos brindes, mas aproveitavam o transporte gratuito para conhecer a cidade de Ma Gong.
“Moça bonita, os morangos de vocês são muito caros! Não dá para abaixar um pouco o preço?” uma senhora que já havia comprado morangos da empresa reclamava.
Ye Meiya explicou com um sorriso: “Tia, vendemos direto da fábrica, este é o preço mais baixo.”
“Na fazenda dá para colher morangos?” outra senhora perguntou curiosa.
“A área turística é separada da produção, por questões de segurança alimentar; ainda não oferecemos o serviço de colheita para visitantes.”
Guo Xiaobo, um turista, folheava o folheto do bilhete: “Xiaoni, dá para visitar a estufa de trufas brancas da empresa?”
“Sim, a estufa fica dentro da fazenda Nanhu, vamos visitar também.”
“Li no Xiaohongshu que os peixes e camarões de Ma Gong são frescos e baratos. Dá para visitar o mercado?” perguntou Gao Ya, esposa de Guo Xiaobo, tirando fotos com o celular.
“Mocinha, agora é meio-dia. O mercado de peixes de Ma Gong costuma ter peixes frescos só pela manhã, e os preços são alguns yuans mais baratos que na cidade.”
Sem perceber, o micro-ônibus já passava pela baía de Jinding e fazia a curva rumo à rodovia que leva à cidade de Ma Gong.
Na entrada da estrada, havia canteiros de obras dos dois lados.
Ye Meiya apontou para as obras e explicou: “Ao sul, perto da montanha, está nossa nova sede; ao norte, o conjunto residencial para funcionários.”
“Vocês têm conjunto residencial para funcionários?”
“É gratuito?”
“Empresas estatais e órgãos não dão mais moradia gratuita, que sonho é esse?”
“Agora os preços estão mais baixos.”
“Mais baixos? Ainda está a sete ou oito mil yuans o metro quadrado, com tanta área comum. Eu não compro.”
Os clientes conversavam animadamente.
Após o posto de gasolina de Xinxing e uma pequena subida, logo adentraram o parque industrial de Yandunshan.
O micro-ônibus diminuiu a velocidade e parou.
A pouca distância, outro micro-ônibus já estava estacionado, trazendo o gerente da filial em Haifeng com outro grupo de visitantes.
Quando Ye Meiya e seu grupo desceram, viram o gerente da outra filial saindo da fazenda de criação de peixe do Nilo com seu grupo.
“Meiya! Você está liderando o grupo?”
“Sim!”
“Vou indo na frente.”
“Ok, até mais.”
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Pela passagem de pedestres ao lado da guarita, Ye Meiya conduziu o grupo ao corredor turístico exclusivo.
O corredor de dois andares em estrutura metálica possuía piso e paredes laterais de vidro, permitindo que os visitantes observassem os tanques com peixes do Nilo.
“A água é recirculada 24 horas por dia, passando por múltiplos filtros para reutilização, economizando água doce e mantendo a qualidade ideal dos tanques.”
Guo Xiaobo encostou-se ao vidro e observou os peixes ativos. “Esses peixes do Nilo são grandes. Eles comem só ração? Não usam hormônios, né?”
“Senhor, que brincadeira! Os hormônios são caros demais. O peixe do Nilo cresce rápido e tem alta resistência a doenças, por isso não precisam de hormônios nem medicamentos. Apenas usamos alho para fins antibacterianos, que é natural.” Ye Meiya explicou.
No corredor dos funcionários no segundo andar, dois trabalhadores empurravam um carrinho.
Um segurava uma concha grande e despejava ração granulada nos tanques abaixo, seguido por grânulos de milho e farelo de soja, e por fim, duas conchas de pó de forragem feito de milho, palha de arroz e folhas de batata-doce moídas.
Após a área de criação interna, chegaram à linha de produção de processamento de peixe, onde, através das janelas de vidro, podiam observar os trabalhadores desossando os peixes.
Os peixes do Nilo eram despejados nas máquinas, que saíam do lado oposto em quatro grandes filés.
Na linha de montagem, o pessoal cortava habilidosamente a carne da pele, removendo principalmente a barriga, que tinha alto teor de gordura, deixando a carne branca para a próxima etapa.
“Estão fazendo bolinhos de peixe?”
Ye Meiya assentiu: “Sim, essa área produz os famosos bolinhos dourados de peixe.”
Depois, seguiram para os setores de tofu de peixe, bolinhos de peixe com alga e filés semiacabados.
Ao sair da fábrica, Gao Ya comentou baixinho: “Querido, achei esses produtos bons, a higiene parece impecável.”
“Claro, eles nos deixaram visitar, com certeza não querem manchar a reputação.” Guo Xiaobo sorriu e balançou a cabeça.
Ye Meiya conduziu o grupo através da rodovia até uma fazenda de criação de peixe do Nilo.
Para evitar problemas, a Hailufeng restringiu o uso de restos de comida doméstica para alimentação e exige a separação entre áreas residenciais e tanques para evitar mal-entendidos.
“Esses tanques criam o peixe do Nilo, fazendo o engorda inicial; depois, os peixes são levados para segunda fase na fábrica.”
Na represa de um dos tanques, havia uma casa de metal, e Ye Meiya pediu ao fazendeiro para abrir a porta, revelando seu conteúdo.
Além de bombas de água e aparadores de grama, havia grandes baldes plásticos com ração.
“Esta é a ração específica para peixes.” Ye Meiya pegou um saco de ração número 4.
Guo Xiaobo cheirou e comentou: “Cheiro forte de peixe.”
“Essa ração contém farinha e óleo de peixe.” Ye Meiya mostrou outro balde com ração comum de milho e farelo de soja.
“Humm, realmente tem cheiro de milho.”
“Esses peixes estão bem alimentados!”
“Mas o custo não deve ser alto? Com toda essa ração, não deve dar lucro.”
Os visitantes murmuravam entre si.
Ye Meiya aproveitou para divulgar o projeto de apoio local da empresa: “Pessoal, nosso projeto de criação de peixe do Nilo é prioridade em Ma Gong. Muitos criadores são famílias carentes. Se não desse lucro, ninguém se envolveria. Com a ração, cada tanque pode render mais de dez mil yuans a cada três meses.”
“Mais de dez mil yuans?”
“O projeto é bom, mas ganhar só isso em três meses é pouco!”
“Você não entende. Meu tio cria enguia, e ganha só dez mil yuans por ano por tanque, no melhor ano, vinte mil. Já é muito lucro ganhar dez mil em três meses com peixe do Nilo.”
“O lucro na aquicultura é tão baixo assim?”
“Senão por que os jovens do campo vão trabalhar nas cidades grandes? A agricultura não dá lucro, e é muito cansativa.”
Os “plantões” guiavam as opiniões dos visitantes.
Sob a liderança de Ye Meiya, o grupo visitou a fábrica de conservas do porto de Ma Gong, a cozinha central do resort Nanhu e a fazenda Nanhu.
Todos receberam latas de conserva de enguia ou uma pequena sacola com tomates de polpa vermelha.
Na volta, a resistência psicológica dos visitantes ao peixe do Nilo diminuiu bastante; pelo menos para os produtos da Hailufeng, eles já não sentiam repulsa, passando a aceitar como uma iguaria.
Os demais produtos da Hailufeng também impressionaram os visitantes.
Evidentemente, a campanha publicitária foi um sucesso.
Com vários grupos visitando as fábricas e fazendas, o peixe do Nilo passou de algo evitado para uma delícia consumível na mente dessas pessoas.
E esses visitantes, ao retornarem, fizeram uma ótima propaganda para a Mansão Gastronômica Jiang Hai e os demais produtos da Hailufeng, aumentando o fluxo de clientes e impulsionando as vendas de morangos, tomates, pepinos, conservas de enguia e trufas brancas.
Essa transparência e sinceridade na divulgação não apenas conquistaram a confiança dos clientes, mas também dissiparam mal-entendidos.
Afinal, a confiança da Hailufeng em seus produtos era plena, e não havia motivo para esconder nada.
Quanto mais se esconde, maior o risco de ser descoberto e cair na armadilha do “quem não deve, não teme”.
(Fim do capítulo)
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